Hattori

Hattori Messer sind eine Spezialität aus Seki (Japan).
Diese edlen japanischen Profimesser bestehen aus 64-fach gefaltetem rostfreien Carbonmolybdän + Kobalt Damaszener Stahl und einem Kern aus extrem harten VG10 Stahl.
Auch heute noch werden Hattori Messer in traditioneller Japanischer Schmiedekunst hergestellt.
Die Klingen werden eisgehärtet und erreichen so eine Härte von Rockwell 60-61 HRC. Dadurch behält die Schneide länger ihre Schärfe als andere Stähle.
An beiden Seiten der rostfreien Klinge befindet sich das Damaszener Muster, das aus 64 gefalteten Stahlschichten besteht und den Kern schützt.
Der Griff besteht aus schwazen "Pekkawood" und ist mit drei rostfreien Stahlnieten befestigt.
Der Name des Schmiedemeisters ist in Kanji von Hand in die Klinge eingraviert.

Hattori Petty HD1

Hattori HD1 Klingenlänge 10,5 cm - Japanisches Küchenmesser, nicht nur zum schälen...   ...

99,00 EUR
(netto 83,19 EUR)
+ Versandkosten
inkl. 19% MwSt.

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Hattori Petty HD2

Hattori HD2 Klingenlänge 13,5 cm - Japanisches Küchenmesser, nicht nur zum schälen...   ...

109,00 EUR
(netto 91,60 EUR)
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inkl. 19% MwSt.

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Hattori Fleischmesser HD11

Hattori HD11 Fleischmesser Klingenlänge 24cm - Japanisches Fleischmesser, nicht nur zum schneiden von Braten... ...

219,00 EUR
(netto 184,03 EUR)
+ Versandkosten
inkl. 19% MwSt.

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Hattori Kochmesser HD12

Hattori HD12 Klingenlänge 27 cm - Japanisches Kochmesser ...       ...

219,00 EUR
(netto 184,03 EUR)
+ Versandkosten
inkl. 19% MwSt.

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Hattori Kochmesser HD13

Hattori HD13 Klingenlänge 24 cm Klingenrücken 5mm - Japanisches Kochmesser wenn es auf die Größe ankommt ... ...

299,00 EUR
(netto 251,26 EUR)
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inkl. 19% MwSt.

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Hattori Gyuto HD10

Hattori HD10 Klingenlänge 30 cm - Japanisches Kochmesser ... manchmal kommt es eben doch auf die Größe an ...

319,00 EUR
(netto 268,07 EUR)
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inkl. 19% MwSt.

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