Santoku das japanische universal Messer

	"Santoku" Klingenlänge 16,5 cm - Japanisches Kochmesser, nicht nur zum bearbeiten von Gemüse, Fleisch und Kräutern...

Nach langer suche und schwierigen Verhandlungen ist es uns gelungen einen japanischen Hersteller zu finden der Messer nach unseren Wünschen so herstellt wie wir es erwarten. Die Hochwertige Klinge hat einen Kern aus VG10 Stahl der von einem Nickel Chrom Damaszener Stahl geschützt wird. Nach unserer Meinung ist VG-10 Stahl der rostfreie Stahl mit dem besten Preis Leistungsverhältnis, viele namhafte Messer Hersteller nutzen diesen Stahl so zum Beispiel auch Hattori und Kasumi. Die Klinge hat 30 Lagen und ist auf 60-61° Rockwell eisgehärtet. Der Griff besteht aus Mahagoni Holz und liegt sehr gut in der Hand. Das Messer ist sehr scharf und bleibt bedingt durch die Härte auch sehr lange scharf. Sehr schön anzusehen und ein perfekt ausgewogenes, hervorragendes Schneidwerkzeug.

 

 

Daten zum Messer
Artikelbezeichnung	Santoku Kochmesser, 16,5cm
Klinge	Rostfreier damast Stahl mit VG10 Kern
Klingenlänge	165 mm
Garantie	2 Jahre

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